יסטער עגגס זענען ספּעציעל דעקאָראַטיווע עגגס געניצט אין די סימכע פון יסטער אין מערב לענדער. טראַדישאַנאַלי, דיעד עגגס האָבן שוין געניצט. דער מאָדערן מנהג איז יוזשאַוואַלי צו נוצן יי-שייפּט שאָקאָלאַד אַנשטאָט. עגגס זענען יוזשאַוואַלי פאַרבאָרגן אין שטייַגן און דעמאָלט געפונען דורך קינדער. עס איז אַ סימבאָל פון יסטער און אַ וועג צו אויסדריקן פרענדשיפּ, ליבע און גוט וויל. קריסטן נוצן די יי ווי אַ מעטאַפאָר פֿאַר "דער אָנהייב פון אַ נייַ לעבן" און אַ סימבאָל פון "דער המתים פון יאָשקע און קומען אויס פון די שטיין קבר".
אין פראנקרייך און בעלגיע ווערט געזאגט אז זיי ווערן אראפגעפאלן דורך זייגערס וועלכע פליען דורכן הימל. אין קריסטלעך מסורה, קירך בעלז זענען סיילאַנסט אויף די פרייטאג איידער יסטער אין כּבֿוד פון משיח, וואס איז געשטארבן אין קרוסיפיקשאַן, און דעמאָלט רינגינג ווידער אויף יסטער מאָרגן צו צייכן די ריבערט פון די האר. קהילה בעלז, מיט פליגל, פליען ערשטער צו רוים און דעמאָלט צוריק אויף יסטער מאָרגן, דראַפּינג יסטער עגגס אויף דעם וועג.